Slavnostní rauty na Červenohorském sedle
Občerstvení pro firemní klientelu
SPECIÁLNÍ AKCE SI ZASLOUŽÍ SPECIÁLNÍ OBČERSTVENÍ
CATERING ČERVENOHORSKÉHO SEDLA
SLAVNOSTNÍ RAUTY
Pořádáte celodenní akci a chcete, aby si vaši hosté během ní pochutnali na teplých i studených pokrmech? Prohlédněte si naši nabídku slavnostních rautů nebo servírovaného menu. V případě, že byste si nevybrali, rádi s vámi sestavíme a naceníme raut přesně podle vašich představ.
POPTÁVKOVÝ FORMULÁŘ
RAUTY - VARIANTA 1
TEPLÝ RAUT - 70g / 1 PORCE
400 Kč/ osoba
Kuřecí křidélka v BBQ omáčce
Vepřová žebírka sous-vide
Cibulové kroužky , sweet chilli omáčka
Doplňky: Pečivo, nakládané okurky, beraní rohy, hořčice, česnekový dip
STUDENÝ RAUT - 50g/ 1 PORCE
Mix sýrová – uzeninová mísa
Zeleninová mísa
Doplňky: bagetky
OVOCE A DEZERTY 1KS/ OSOBA
Ovocná mísa – mix
Různé druhy domácích mini dezertů
RAUTY - VARIANTA 2
TEPLÝ RAUT - 70g / 1 PORCE
650 Kč/ osoba
Hovězí guláš
Pikantní kuřecí paličky
Pečená vepřová kolena
Grenaille s rozmarýnem
Houskový knedlík
Doplňky: nakládané okurky, beraní rohy, hořčice, česnekový dip
STUDENÝ RAUT - 50g/ 1 PORCE
Sýrová mísa (směs francouzských a italských sýrů, hermelíny, gorgonzola, uzený sýr, korbačíky..)
Uzeninová mísa (fermentované uzeniny, kvalitní šunky, sušená šunka, klobásky)
Hovězí tatarák, topinky
Kuřecí a vepřové mini řízečky
Škvarková pomazánka
Pečivo: Chléb, banketky
ZELENINA – 50g / 1 PORCE
Míchaný zeleninový salát
Krájená čerstvá zelenina
Šopský salát
Dresing: koprový, česnekový, francouzský
OVOCE A DEZERTY 1KS/ OSOBA
Ovocná mísa – mix
Různé druhy domácích mini dezertů
Různé druhy mini pohárků
RAUTY - VARIANTA 3
TEPLÝ RAUT - 70g / 1 PORCE
750 Kč/ osoba
Vepřové medailonky s variaci omáček (pepřová, lišková)
Kuřecí stripsy v panco strouhance, česnekový dip
Kuřecí křidélka v marinádě
Grilovaný losos na bylinkovém másle
Zeleninový kuskus
Grenaille s rozmarýnem
Grilovaná zelenina
STUDENÝ RAUT - 60g/ 1 PORCE
Sýrová mísa (variace sýrů s ořechy a sušeným ovocem)
Uzeninová mísa (fermentované uzeniny, kvalitní šunky, sušená šunka, klobásky)
Kanapky – šunkové,sýrové,zeleninové
Caprese špízky s bazalkovým pestem
Tataráček z lososa s bagetkou
Kuřecí mini řízečky
Pečivo: vícezrnný chléb, banketky, císařské rohlíčky
ZELENINA – 60g / 1 PORCE
Zeleninová mísa
Míchaný zeleninový salát
Šopský salát
Dresing: koprový, česnekový, francouzský
OVOCE A DEZERTY 2KS/ OSOBA
Ovocná mísa – mix
Různé druhy domácích mini dezertů
Různé druhy mini pohárků
RAUTY - VARIANTA 4
TEPLÝ RAUT - 70g / 1 PORCE
850 Kč/ osoba
Kachní prso sous-vide
Kuřecí roláda plněná mozzarellou a rajčaty
Vepřová panenka v bylinkové krustě , variace omáček (česneková, parmezánová, houbová)
Kebab na jehle (variace 3 druhů)
Grilované papriky se sýrem a bylinkami
Grilovaná zelenina
Brambory s uzenou slaninou
Americké brambory
STUDENÝ RAUT - 60g/ 1 PORCE
Domácí zvěřinová paštika s brusinkami
Hovězí tatarák Fingerfood
Sýrová mísa (variace sýrů s ořechy a sušeným ovocem)
Uzeninová mísa (fermentované uzeniny, kvalitní šunky, sušená šunka, klobásky)
Kanapky s uzeným lososem , se šunkou, se sýrem
Caprese špízky s bazalkovým pestem
Variace mini řízečků
Pečivo: vícezrnný chléb, banketky, císařské rohlíčky
SALÁTOVÝ BAR
Zeleninové saláty - 3 druhy
Zeleninová mísa
Dresing: koprový, česnekový, francouzský
OVOCE A DEZERTY 2KS/ OSOBA
Ovocná mísa – mix
Různé druhy domácích mini dezertů
Různé druhy mini pohárků
